Superfood e alimenti miracolosi, ricette salvavita e false nocività: il giornalismo enogastronomico è assediato dalle fake news alimentari che popolano i social e la rete. La credibilità del giornalista e la salute del lettore sono ormai messe alla prova dalla condivisione senza criterio. Un panel per attrezzarsi a contrastare la controinformazione del cibo.

Con Francesca Romana Mezzadri, giornalista specializzata in ambito cibo; Carlo Ottaviano, giornalista, direttore Food&book; Giuseppe Toscano, Direttore del Master in Food Management della LIUC Business School; Laura Defendi. Coordina Anna Prandoni