Roberta Garibaldi, professore all'Università di Bergamo, si occupa di turismo enogastronomico. Ricopre numerose cariche tra cui membro dell'executive board di IGCAT (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism), è nell'Advisory Board internazionale e ambasciatrice della World Food Travel Association, socio di AIEST (Association Internationale d’Experts Scientifiques du Tourisme) e di ATLAS (Association for Tourism and Leisure Education), direttore di “Ea(s)t Lombardy – Regione Europea della Gastronomia 2017”. Organizza e partecipa a numerosi convegni sia in Italia che all'estero, è autore di diversi libri e numerosi saggi pubblicati in riviste italiane e straniere. È regista di molteplici progetti applicati in tutta Europa. Autore della ricerca Food Travel Monitor, riferimento a livello mondiale sul turismo enogastronomico.
